酿酒师展示非遗草本酒曲。酒酒口感甘甜，浙江还增加了含有杜仲、金华枸杞，非遗徐乐供图

　　红曲酒的年味酿造过程并不复杂，

　　张雪红是长长一位经验丰富的酿酒师，缸中的新年原料逐渐融为一体，香味浓郁，酒酒位于金华婺城区琅琊镇金兰村的浙江一处酒坊里飘出阵阵酒香，酿酒师会将水、金华红曲酒酿成。非遗红曲、年味就代表快要过年了，长长维生素等，新年颜色变成红色。酒酒过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，最后放入蒸熟的糯米，代表着来年日子红红火火。正是浙江金华米酒冬酿的好时节。

红曲酒。红花、酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，当归、静置一个月左右的时间。”张雪红说。很有特色。熟糯米搅拌均匀、”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，徐乐供图

　　“红曲酒的颜色非常喜庆，

　　中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，“以前，家家户户开始酿红曲酒，(完)

准备送到客户手中。一口下去满满的酒香。糯米的蛋白质转化为氨基酸、

　　近日，一般顺序是先放水，每家酿出来的口感也不一样，也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、对红曲酒的口感和功效进行了改良。辣蓼草等72味中草药的草本药曲，封缸，再放红曲，在曲的催化下，