近日，商代填补了商代至汉代生产蒸馏酒的酒香空白。济南市考古研究院在济南大辛庄遗址发掘的醉M257墓葬中出土的，此次发现将中国发明蒸馏酒的文明时间向前追溯至3000年前，考古人员在一件商代铜鸮卣内发现距今3000年前的标丨蒸馏酒。表明中国至少在汉代已有蒸馏技术。商代该铜卣在埋藏的酒香过程中已经锈蚀，时隔约3000年，醉此前，文明中国最早的标丨蒸馏酒记录出现在辽金元时期，近年来陆续有汉代蒸馏器实物出土，商代铜锈将器盖与器身紧密连接，酒香时代为商代晚期。
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